Kaczka w czerwonym sosie to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w różnych regionach północnych. Jest to smaczne i soczyste danie główne, w którym mięso kaczki jest powoli gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym i białym winie. Rezultatem jest danie o intensywnym i otulającym smaku, idealne do delektowania się podczas specjalnego obiadu lub kolacji.
Postaw na ogniu rondel, którego kaczka nie przekracza więcej niż 2/3 jego pojemności i podgrzej go do odpowiedniej temperatury, włóż kaczkę, obsmażając ją z obu stron, dodaj pomidory z posiekaną pietruszką, szczyptę soli, białe wino i 2 chochle wody
Gotuj przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu, następnie dodaj wcześniej blanszowane cebulki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 131,81 |
| Węglowodany (g) | 1,55 |
| w tym cukry (g) | 1,55 |
| Tłuszcze (g) | 6,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 16,96 |
| Błonnik (g) | 0,33 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
