Kaczka z ananasem to smaczne danie główne typowe dla Lacjum. Delikatne mięso kaczki doskonale komponuje się ze słodkim i soczystym smakiem ananasa. Przepis zakłada powolne pieczenie kaczki z masłem i ananasem, co nadaje mięsu wyjątkowy i nieodpartą nutę.
Umieść pierś kaczki w naczyniu żaroodpornym z kilkoma kawałkami masła na wierzchu, solą i pieprzem.
Piecz przez 15 minut w 200 stopniach w piekarniku statycznym, skórka powinna być dobrze złocista.
Obierz ananasa, pokrój go w plastry, a z każdego plastra wytnij kostki.
Część plasterków ananasa pokrój na kawałki i dodaj do naczynia, razem z mięsem. Staną się częścią sosu.
Wyjmij kaczkę z piekarnika, umieść ją na półmisku i wlej sos pieczenia. Udekoruj kostkami ananasa i świeżymi listkami mięty.
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Typowe danie z regionu Lacjum
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 118,01 |
| Węglowodany (g) | 4,25 |
| w tym cukry (g) | 4,25 |
| Tłuszcze (g) | 5,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,12 |
| Białko (g) | 12,28 |
| Błonnik (g) | 0,42 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
