Kaczka z porto i wiśniami to wyrafinowane i delikatne danie, które łączy soczysty smak kaczki ze słodkim aromatem wiśni i nutą likieru porto. Ta kombinacja smaków tworzy unikalną równowagę, czyniąc to danie idealnym do serwowania na specjalne okazje lub elegancką kolację. Marynata z porto i koniaku nadaje kaczce intensywny smak, a galaretka z porzeczek dodaje przyjemnej konsystencji. Świeże wiśnie dodają świeżej słodyczy i koloru potrawie. Przygotowanie i degustacja tego pysznego przepisu sprawi, że poczujesz się jak gwiazdorski szef kuchni!
Posól i popieprz piersi z kaczki i umieść je na patelni nieprzywierającej lekko posmarowanej oliwą
Podsmażaj na małym ogniu, aż mięso wewnątrz będzie różowe
Usuń tłuszcz z patelni, polej piersi z kaczki 5 cl gorącego koniaku, podpal i pozwól, aby płomień zgasł
Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem
Wyjmij piersi z patelni i trzymaj je w cieple
Wlej do naczynia porto i sok z pomarańczy, zredukuj płyn, a następnie wlej go do rondla, w którym podgrzałeś bulion
Przesuń rondel na krawędź palnika i ubijając trzepaczką, dodaj łyżkę galaretki z porzeczek
Gdy się rozpuści, dodaj wydrylowane wiśnie
Pokrój piersi z kaczki w paski, ułóż je na talerzu i polej połową sosu wiśniowego
Podawaj z resztą sosu osobno
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Drewniana łyżka
Przechowywać danie w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni
Ten przepis to klasyk kuchni włoskiej i jest szczególnie ceniony w sezonie letnim
Italia
| Energia (kcal) | 34,63 |
| Węglowodany (g) | 4,28 |
| w tym cukry (g) | 4,28 |
| Tłuszcze (g) | 0,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 0,68 |
| Błonnik (g) | 0,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
