Kaczka z Wiśniami

Name: Kaczka z Wiśniami
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kaczka około 1200 g; 500 G Czarne wiśnie; 40 G Masło; 1 Goździk; do smaku Kirsch; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Kaczka z wiśniami to typowe danie kuchni północnych Włoch. Przepis ten zakłada marynowanie kaczki w kirszu i powolne gotowanie jej w sosie wiśniowym. Rezultatem jest soczyste i pełne smaku danie. Połączenie kaczki ze słodyczą wiśni tworzy doskonałą równowagę.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 80 minGotowanie: 80 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kaczka około 1200 g1
Czarne wiśnie500G
Masło40G
Goździk1
Kirschdo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Umyj i osusz kaczkę, następnie posól i popieprz ją wewnątrz i wprowadź połowę masła wymieszanego z rozgniecionym goździkiem
KROK 2 Z 6
Zwiąż ptaka, a następnie umieść go w brytfannie
KROK 3 Z 6
Rozpuść pozostałe masło i posmaruj nim kaczkę
KROK 4 Z 6
Piecz w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 50 minut
KROK 5 Z 6
W międzyczasie umyj wiśnie i usuń pestki, a około 20 minut przed końcem pieczenia dodaj je do kaczki razem z kirschem
KROK 6 Z 6
Zakończ pieczenie, polewając od czasu do czasu powstałym sosem

Sugestie

Duża patelnia
Drewniana łyżka
Ostry nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,34
Węglowodany (g)	1,5
w tym cukry (g)	1,49
Tłuszcze (g)	7,86
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,73
Białko (g)	17,74
Błonnik (g)	0,22
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
17,74g·65%
Węglowodany
1,5g·5%
Tłuszcze
7,86g·29%
Włókna
0,22g·1%