Kaiserschmarren to słynny austriacki deser na bazie ubitych białek, mąki i rodzynek. Jego pochodzenie sięga cesarza Franciszka Józefa I, który bardzo lubił to danie. Podawany jest posypany cukrem pudrem i z owocową marmoladą.
Wymieszaj mleko, mąkę, sól i żółtka, aż uzyskasz gładkie ciasto, dodaj ubite białka z cukrem
Rozgrzej na patelni część masła, wlej ciasto, posyp rodzynkami i smaż powoli, przewróć wszystko i dokończ pieczenie w piekarniku
Następnie podziel ciasto widelcem na nieregularne kawałki o wielkości 3-4 cm, polej pozostałym masłem i podsmaż wszystko
Posyp cukrem i podawaj z gotowanymi śliwkami
Patelnia
Trzepaczka
Miska
Nóż
Austria
| Energia (kcal) | 228,22 |
| Węglowodany (g) | 22,54 |
| w tym cukry (g) | 10,92 |
| Tłuszcze (g) | 11,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,29 |
| Białko (g) | 8,84 |
| Błonnik (g) | 0,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
