Kalafior na parze to lekki i zdrowy dodatek idealny do różnych dań głównych. Ten sposób gotowania zachowuje składniki odżywcze kalafiora, dzięki czemu jest szczególnie polecany przy zrównoważonej diecie. Pochodzący z Italia settentrionale, kalafior jest klasycznym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej.
Weź 1 kalafior, usuń liście i głąb; krótko opłucz kalafior w zimnej wodzie
Dobierz garnek odpowiednio do jego wielkości
Włóż kalafior do garnka, dodaj 1/4 szklanki mleka i 1 łyżeczkę soli
Gotuj na średnim ogniu, aż pojawi się warstwa wody, następnie duś na małym ogniu przez 20-30 minut, aż kalafior będzie miękki
Garnek do gotowania na parze
Italy
| Energia (kcal) | 29,75 |
| Węglowodany (g) | 2,68 |
| w tym cukry (g) | 2,38 |
| Tłuszcze (g) | 0,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 3,17 |
| Błonnik (g) | 2,38 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
