Kalafior na parze to lekkie i zdrowe danie, idealne jako dodatek do różnych dań głównych. Ta metoda gotowania zachowuje składniki odżywcze kalafiora, co czyni go szczególnie odpowiednim dla zrównoważonej diety. Pochodzący z północnych Włoch, kalafior jest klasycznym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej.
Weź 1 kalafior i usuń liście oraz łodygę; szybko umyj kalafior w zimnej wodzie
W zależności od jego wielkości wybierz garnek
Umieść w nim kalafior, 1/4 szklanki mleka i 1 łyżeczkę soli
Gotuj na średnim ogniu, aż utworzy się warstwa wody, a następnie kontynuuj na małym ogniu przez 20-30 minut, aż kalafior będzie miękki
Garnek do gotowania na parze
Italia
| Energia (kcal) | 29,3 |
| Węglowodany (g) | 2,64 |
| w tym cukry (g) | 2,34 |
| Tłuszcze (g) | 0,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 3,13 |
| Błonnik (g) | 2,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,93 |
