Kalmary z koprem włoskim to pyszne danie z owoców morza, które łączy delikatny smak kalmarów ze świeżością i chrupkością kopru włoskiego. Przygotowanie jest proste i szybkie, idealne na wyjątkową kolację lub lekkie danie obiadowe. Kalmary są oczyszczone i obrane, a następnie gotowane razem z koprem włoskim, marchewką, selerem i sałatą kędzierzawą. Do przyprawienia używa się soku z cytryny, oliwy z oliwek i soli. Efekt to zrównoważone danie, pełne śródziemnomorskich smaków.
Zetrzeć marchew, obrać cebulę i włożyć je do rondla wraz z selerem, piórkami liści kopru włoskiego i łyżeczką soli.
Zalać wodą i doprowadzić do wrzenia.
Włożyć kalmary i gotować przez 45 minut.
Odcedzić kalmary i pozostawić do ostygnięcia.
W międzyczasie oczyścić kopry włoskie i pokroić je w cienkie plasterki.
Umyć i osuszyć sałatę.
Rozłożyć ją na cztery głębokie talerze.
Pokroić kalmary w cienkie plasterki.
Włożyć je do miski z koprem włoskim.
Doprawić oliwą, sokiem z cytryny i solą.
Delikatnie wymieszać przed ułożeniem ich na talerzach na sałacie.
Patelnia
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 92,12 |
| Węglowodany (g) | 1,79 |
| w tym cukry (g) | 1,77 |
| Tłuszcze (g) | 5,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,18 |
| Białko (g) | 7,97 |
| Błonnik (g) | 0,82 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
