Cavolo Alla Vicentina to typowy dodatek z prowincji Vicenza w regionie Veneto. Przygotowany z kapusty głowiastej, cebuli, czosnku, Mela Renetta, pancetta i przyprawiony oliwą z oliwek oraz masłem, to danie ma nieodparty smak. Idealnie pasuje do mięs lub serów.
Umyć i pokroić kapustę na kawałki
Rozgrzać oliwę i masło w rondlu i podsmażyć posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę pancettę oraz czosnek
Dodać kapustę oraz obrane i cienko pokrojone Mela Renetta
Posolić, popieprzyć i dusić pod przykryciem około 45 minut
Patelnia
Nóż
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 54,09 |
| Węglowodany (g) | 2,79 |
| w tym cukry (g) | 2,79 |
| Tłuszcze (g) | 3,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,21 |
| Białko (g) | 2,17 |
| Błonnik (g) | 0,96 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
