Kapusta w słodko-kwaśnym sosie to typowy dodatek kuchni włoskiej. Czerwona kapusta jest gotowana z oliwą z oliwek, masłem, cebulą, boczkiem i cukrem, tworząc mieszankę słodko-kwaśnych smaków, które doskonale się łączą. To smaczne i wszechstronne danie, które może towarzyszyć wielu daniom głównym.
Oczyścić kapustę, usuwając zewnętrzne liście i część głąba
Rozdzielić liście i umyć
Pokroić w paski, umieścić w misce, posolić i zalać wrzątkiem, pozostawić do ostygnięcia
Następnie odcedzić i wycisnąć
W rondlu podsmażyć obraną i posiekaną cebulę z posiekanym boczkiem, 50 g masła i 5 łyżkami oliwy
Gdy wszystko się zarumieni, dodać kapustę, 1 łyżeczkę cukru i pozostawić do przesiąknięcia smakiem przez 15 minut
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 108,62 |
| Węglowodany (g) | 3,6 |
| w tym cukry (g) | 3,6 |
| Tłuszcze (g) | 9,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,99 |
| Białko (g) | 2,42 |
| Błonnik (g) | 0,88 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
