Tuduu
Kapusta w Słodko-Kwaśnym Sosie

Kapusta w Słodko-Kwaśnym Sosie

@tuduu

Kapusta w słodko-kwaśnym sosie to typowy dodatek kuchni włoskiej. Czerwona kapusta jest gotowana z oliwą z oliwek, masłem, cebulą, boczkiem i cukrem, tworząc mieszankę słodko-kwaśnych smaków, które doskonale się łączą. To smaczne i wszechstronne danie, które może towarzyszyć wielu daniom głównym.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Czerwona kapusta główkowata 1000 g1
  • Oliwa z oliwek5Łyżki
  • Masło50G
  • Cebula1
  • Boczek50G
  • Cukier1Łyżeczka
  • Sóldo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Oczyścić kapustę, usuwając zewnętrzne liście i część głąba

  2. KROK 2 Z 6

    Rozdzielić liście i umyć je

  3. KROK 3 Z 6

    Pokroić w paski i umieścić w misce, posolić i zalać wrzątkiem, pozostawić do ostygnięcia wody

  4. KROK 4 Z 6

    Następnie odcedzić i wycisnąć

  5. KROK 5 Z 6

    W rondlu podsmażyć obraną i posiekaną cebulę z posiekanym boczkiem, 50 g masła i 5 łyżkami oliwy

  6. KROK 6 Z 6

    Gdy wszystko się zarumieni, dodać kapustę, 1 łyżeczkę cukru i pozostawić do przesiąknięcia smakiem przez 15 minut

Sugestie

  • Patelnia

  • Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)108,62
Węglowodany (g)3,6
w tym cukry (g)3,6
Tłuszcze (g)9,26
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,99
Białko (g)2,42
Błonnik (g)0,88
Wyprzedaż (g)0,06
  • Białka
    2,42g·15%
  • Węglowodany
    3,6g·22%
  • Tłuszcze
    9,26g·57%
  • Włókna
    0,88g·5%