Karczochy i ziemniaki w gulaszu to pyszny dodatek typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. To proste i smaczne danie można przygotować w krótkim czasie, idealnie komponuje się z różnorodnymi daniami głównymi. Karczochy nadają unikalny smak i miękką konsystencję, podczas gdy ziemniaki dodają kremowego i sycącego akcentu. Dodanie czosnku, pietruszki, oliwy z oliwek extra virgin i cytryny wzmacnia smaki i tworzy zrównoważone, pyszne danie.
Obierz karczochy, usuwając twardsze zewnętrzne liście, ostre kłujące części i jeśli to konieczne, włoski w środku
W miarę przygotowywania karczochów zanurzaj je w misce z wodą zakwaszoną sokiem z cytryny, aby uniknąć ich ciemnienia
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na dość dużą kostkę
Przygotuj posiekany czosnek, usuwając ew. kiełek i dodając listki pietruszki
Wlej oliwę do rondla, podgrzej ją z przygotowaną mieszanką, a gdy zacznie się smażyć, dodaj dobrze odsączone karczochy
Pozwól im się zrumienić, następnie dodaj ziemniaki
Mieszaj, dodaj sól
Deska do Krojenia
Nóż
Patelnia
Przechowuj resztki w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Karczochy i ziemniaki w gulaszu to klasyczny dodatek kuchni śródziemnomorskiej.
Italy
| Energia (kcal) | 37,5 |
| Węglowodany (g) | 4,2 |
| w tym cukry (g) | 4,2 |
| Tłuszcze (g) | 0,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 2,3 |
| Błonnik (g) | 3,65 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
