Karczochy pieczone to pyszny i pełen smaku dodatek. Przygotowywane są ze świeżych karczochów, sera parmezan, śmietany kremówki, posiekanej pietruszki i masła. Pieczenie w piekarniku sprawia, że karczochy stają się miękkie i złociste, a ser i śmietana dodają kremowej konsystencji. To danie idealnie pasuje do grillowanych mięs lub pieczeni. Karczochy pieczone to typowy przepis z Włoch, szczególnie z regionu Lacjum.
Dokładnie oczyścić karczochy, usuwając łodygi, końcówki, najbardziej zewnętrzne liście i ewentualny meszek w środku, następnie podsmażyć je przez kilka minut na patelni, na której roztopiono kawałek masła.
Gdy zmiękną, ułożyć je w naczyniu żaroodpornym również posmarowanym masłem i wypełnić ich wnętrze, wkładając do każdego karczocha 1 łyżkę parmezanu, 1 łyżkę śmietany i szczyptę pietruszki.
Piec w piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez 20 minut.
Deski do krojenia
Noże
Misy
Patelnia
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 87,6 |
| Węglowodany (g) | 2,53 |
| w tym cukry (g) | 2,07 |
| Tłuszcze (g) | 5,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,31 |
| Białko (g) | 5,07 |
| Błonnik (g) | 4,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
