Karczochy po wenecku
Karczochy po wenecku to pyszny dodatek typowy dla tradycyjnej kuchni weneckiej. Przygotowane ze świeżych karczochów doprawionych czosnkiem, pietruszką i oliwą z oliwek, są miękkie i bogate w smaku. Idealne do podawania z daniami mięsnymi lub rybnymi.
Składniki
- Karczochydo smaku
- Czosnekdo smaku
- Pietruszkado smaku
- Oliwa z oliwekdo smaku
- Buliondo smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 3
Oczyścić karczochy, usuwając pierwsze twardsze zewnętrzne liście i przyciąć je, aby uzyskać serca o wysokości 2 cm
- KROK 2 Z 3
Podsmażyć posiekany czosnek i pietruszkę na 1/2 szklanki oliwy, dodać karczochy i dusić przez 5 minut, następnie zalać szklanką bulionu i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut
- KROK 3 Z 3
Doprawić solą i pieprzem, a jeśli to konieczne, dodać więcej bulionu
Sugestie
Nóż
Deska do krojenia
Patelnia
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce, owinięte w folię spożywczą
Więcej informacji
Karczochy po wenecku to typowy dodatek tradycyjnej kuchni weneckiej
Pochodzenie
Italia, Veneto