Karczochy w beszamelu to pyszna przystawka charakterystyczna dla kuchni włoskiej. Karczochy są gotowane, a następnie zapiekane w piekarniku z wybornym beszamelem wzbogaconym startym serem Parmigiano. To danie świetnie komponuje się z daniami głównymi z mięsa lub ryb.
Blanszować karczochy we wrzącej, lekko osolonej wodzie i odcedzić je
Do beszamelu dodać żółtko, ubite na pianę białko oraz Parmigiano
Ułożyć karczochy w wysmarowanej masłem formie, rozprowadzić na nich beszamel i zapiec w umiarkowanie nagrzanym piekarniku przez 15 minut
Garnek
Miska
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 140,98 |
| Węglowodany (g) | 5,43 |
| w tym cukry (g) | 2,63 |
| Tłuszcze (g) | 10,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,1 |
| Białko (g) | 5,98 |
| Błonnik (g) | 2,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
