Karczochy w occie
Karczochy w occie to pyszna przystawka z karczochów marynowanych w białym occie winnym. Ta przygotowanie nadaje karczochom kwaśny i świeży smak, idealny na lekkie i smaczne rozpoczęcie posiłku. Konserwowanie w occie sprawia, że karczochy są jeszcze bardziej aromatyczne i można się nimi cieszyć nawet kilka dni po przygotowaniu.
Składniki
- Karczochy
2,000G2,000G - Cytrynydo smaku
- Ocet winny białydo smaku
- Sóldo smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Oczyść karczochy, usuwając twardsze zewnętrzne liście, kolce i łodygi, a następnie zanurz je w misce z wodą zakwaszoną sokiem z dwóch cytryn
- KROK 2 Z 5
Pozostaw warzywa w wodzie na pięć minut, następnie odcedź je i gotuj na półtwardo w garnku z wrzącą wodą również zakwaszoną sokiem z pozostałych dwóch cytryn
- KROK 3 Z 5
Gdy karczochy są ugotowane, wyjmij je z garnka, pozwól im ocieknąć, a następnie ułóż na ściereczce, delikatnie osuszając
- KROK 4 Z 5
Pokrój karczochy na 4 części. Gdy karczochy wyschną, umieść je w szklanych słoikach, zalej octem, w którym rozpuściłeś trochę soli, zamknij pojemniki i pozostaw na piętnaście dni
- KROK 5 Z 5
Po tym czasie usuń ocet ze słoików i zastąp go świeżym octem
Sugestie
Szklane słoiki
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce przez maksymalnie tydzień
Więcej informacji
Karczochy w occie to typowa przystawka kuchni włoskiej
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 33 |
| Węglowodany (g) | 2,5 |
| w tym cukry (g) | 1,9 |
| Tłuszcze (g) | 0,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 2,7 |
| Błonnik (g) | 5,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
- Białka2,7g·25%
- Węglowodany2,5g·23%
- Tłuszcze0,2g·2%
- Włókna5,5g·50%