Karczochy z sardelami to pyszny dodatek typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie intensywnego smaku sardeli i delikatności karczochów sprawia, że danie jest nieodparte. Karczochy są oczyszczane i krojone w ćwiartki, a sardele rozpuszczane są w oliwie z oliwek razem z czosnkiem, aby stworzyć smaczny sos. Karczochy są następnie gotowane w tym sosie i serwowane na ciepło. Idealne do podania z grillowanym mięsem lub rybą.
Gotować karczochy pokrojone na ćwiartki w małej ilości wody z odrobiną oliwy i ząbkiem czosnku
Zostawić na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut
W międzyczasie umyć, filety sardeli i drobno posiekać
Gdy karczochy będą ugotowane, wyjąć je z sosu i odstawić na bok
W znacznie zredukowanym płynie gotowania rozpuścić sardele; na koniec włożyć z powrotem karczochy do tego pikantnego sosu i podsmażyć przez około 5 minut
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Łyżka drewniana
Italy
| Energia (kcal) | 45 |
| Węglowodany (g) | 8,4 |
| w tym cukry (g) | 8,4 |
| Tłuszcze (g) | 0,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 0,9 |
| Błonnik (g) | 2,3 |
