Karczochy z grilla to proste, ale smaczne danie typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Karczochy są grillowane i aromatyzowane oliwą z oliwek, cytryną, liściem laurowym i tymiankiem, aby uzyskać niepowtarzalny i lekko dymny smak. To idealny dodatek do serwowania wiosną i latem, gdy karczochy są w pełni świeże i pełne smaku. Wypróbuj ten pyszny przepis i zaskocz swoich gości oryginalnym i smacznym dodatkiem!
Oczyść karczochy z łodyg i zewnętrznych, twardszych liści, przekrój je na wysokości dwóch trzecich, aby usunąć kolce, i zanurz w misce z wodą zakwaszoną łyżką octu
Obierz marchew i pokrój w plasterki; umyj cytryny i pokrój na plasterki
Włóż do naczynia żaroodpornego bulion, dwie łyżki oliwy z oliwek, plasterki cytryny i marchewki, gałązkę tymianku, potrzebną ilość soli i świeżo zmielony pieprz
Duś marchew na małym ogniu przez 5-6 minut, następnie dodaj karczochy i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny lub aż bulion się zredukuje
Wyjmij karczochy z naczynia i łyżeczką wydrąż środki, aby usunąć włoski znajdujące się w środku
Ponownie ułóż warzywa w naczyniu, zostawiając na dnie marchewkę i cytrynę, delikatnie je rozchyl i wstaw pod grill w piekarniku na 5-6 minut, aż się ładnie zarumienią
W miseczce wymieszaj pozostałą oliwę i ocet, szczyptę soli i świeżo zmielony pieprz; polej tym sosem karczochy zaraz po wyjęciu z piekarnika i podawaj od razu
Grill
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni
Karczochy z grilla to smaczny i lekki dodatek idealny do dań z mięsa lub ryb
Italy
| Energia (kcal) | 62,51 |
| Węglowodany (g) | 2,27 |
| w tym cukry (g) | 1,9 |
| Tłuszcze (g) | 4,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,67 |
| Białko (g) | 1,68 |
| Błonnik (g) | 3,36 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
