Karczochy z Grilla to proste, ale smaczne danie, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Karczochy są grillowane i aromatyzowane oliwą z oliwek, cytryną, liściem laurowym i tymiankiem, co nadaje im unikalny i lekko wędzony smak. To idealny dodatek do serwowania wiosną i latem, kiedy karczochy są na szczycie swojej świeżości i smaku. Wypróbuj ten pyszny przepis i zaskocz swoich gości oryginalnym i smacznym dodatkiem!
Usuń łodygi i twardsze zewnętrzne liście karczochów, odetnij je na dwie trzecie wysokości, aby usunąć kolce, i zanurz je w misce z wodą zakwaszoną łyżką octu
Obierz marchew i pokrój ją w plasterki; umyj cytryny i pokrój je w plasterki
Umieść w naczyniu żaroodpornym bulion, dwie łyżki oliwy z oliwek, plasterki cytryny i marchewki, gałązkę tymianku, potrzebną ilość soli i szczyptę pieprzu
Podsmaż marchew na małym ogniu przez 5-6 minut, następnie dodaj karczochy i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny lub do momentu, gdy bulion się wchłonie
W tym momencie wyjmij karczochy z naczynia i za pomocą łyżeczki wydrąż je, aby usunąć wewnętrzne włoski
Ponownie umieść warzywa w naczyniu, pozostawiając na dnie marchew i cytrynę, lekko je otwórz i wstaw do piekarnika pod grill na 5-6 minut lub do momentu, gdy będą dobrze zrumienione
W misce wymieszaj resztę oliwy i octu, szczyptę soli i szczyptę pieprzu, rozprowadź ten sos na karczochach zaraz po wyjęciu z piekarnika i podawaj od razu
Grill
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Karczochy z grilla to smaczny i lekki dodatek, idealny do dań mięsnych lub rybnych
Italia
| Energia (kcal) | 62,51 |
| Węglowodany (g) | 2,27 |
| w tym cukry (g) | 1,9 |
| Tłuszcze (g) | 4,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,67 |
| Białko (g) | 1,68 |
| Błonnik (g) | 3,36 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
