Karczochy z jajkami

Name: Karczochy z jajkami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Karczochy rzymskie; 4 Jajka; do smaku Pietruszka; do smaku Mięta; do smaku Czosnek; 40 G Tarty ser parmezan; 25 Cl Bulion warzywny; 1 Cytryna; do smaku Oliwa z oliwek extra virgin; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dodatki

Karczochy z jajkami to pyszny dodatek typowy dla kuchni rzymskiej. Karczochy są czyszczone i krojone na cienkie plasterki, a następnie smażone na patelni z czosnkiem i aromatami, aż staną się miękkie i złociste. Następnie dodaje się ubite jajka i kontynuuje gotowanie, aż dobrze się zetną. Danie jest wykańczane posypką z tartego sera parmezan i świeżej pietruszki.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Karczochy rzymskie4
Jajka4
Pietruszkado smaku
Miętado smaku
Czosnekdo smaku
Tarty ser parmezan40G
Bulion warzywny25Cl
Cytryna1
Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 3
Usuń twarde liście karczochów; natrzyj je cytryną i zanurz w zakwaszonej wodzie
KROK 2 Z 3
Po 30 minutach dobrze je osącz i napełnij mieszanką czosnku, pietruszki, mięty połączoną z oliwą, solą i serem; ułóż je w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, dodaj bulion, przykryj folią aluminiową i piecz w 170 stopniach
KROK 3 Z 3
Po 60 minutach zdejmij folię, rozbij jajko na każdym karczochu i włóż ponownie do piekarnika na 10 minut

Sugestie

Patelnia
Miska
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Typowe danie kuchni rzymskiej

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	56
Węglowodany (g)	1,4
w tym cukry (g)	1,08
Tłuszcze (g)	2,86
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,32
Białko (g)	4,91
Błonnik (g)	2,65
Wyprzedaż (g)	0,19

Białka
4,91g·42%
Węglowodany
1,4g·12%
Tłuszcze
2,86g·24%
Włókna
2,65g·22%