Karczofle po leśniczemu to pyszny dodatek, typowy dla kuchni włoskiej. To przysmak łączy smaki świeżych karczofli z pieczarkami i śmietaną, tworząc kremową i aromatyczną kombinację. Idealne do podania z daniem mięsnym lub jako danie wegetariańskie.
Oczyść karczofle, usuń łodygi i zanurz je w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny
Gotuj je w osolonej wrzącej wodzie z dodatkiem soku z cytryny
Odcedź je i osusz
Oczyść pieczarki, pokrój je w plastry i podsmaż przez kilka minut na gorącym oleju razem z posiekanym czosnkiem; zdejmij z ognia i drobno posiekaj, następnie dokończ gotowanie na umiarkowanym ogniu przez 5 minut, dodając śmietanę, sól i pieprz
Podsmaż na maśle spody karczofli, ułóż je na półmisku, dodaj na wierzch mieszankę pieczarek, posyp pietruszką i podawaj
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Italia
| Energia (kcal) | 77,85 |
| Węglowodany (g) | 2,32 |
| w tym cukry (g) | 1,95 |
| Tłuszcze (g) | 5,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,79 |
| Białko (g) | 2,89 |
| Błonnik (g) | 4,1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
