Gratinowane karczochy to prosta i smaczna przystawka, typowa dla włoskiej kuchni. Karczochy są gotowane, a następnie zapiekane z pysznym sosem beszamelowym i startym serem grana. Danie idealnie sprawdza się obok pieczeni lub dań mięsnych.
Dokładnie oczyścić karczochy, umyć je i ugotować w osolonej wodzie
Po ugotowaniu pokroić karczochy na kawałki o długości około 5/6 cm
Ułożyć je w wysmarowanej masłem formie, przykryć sosem beszamelowym, posypać serem grana i zapiekać w piekarniku w 180 stopniach, aż na złoty kolor
Garnek do gotowania
Miska do beszamelu
Tarka
Italy
