Karjalanpaisti to tradycyjne danie kuchni fińskiej, pochodzące z regionu Karelia. Jest to gulasz z wołowiny i wieprzowiny, wzbogacony marchewką, rzepą i cebulą, aromatyzowany czarnym pieprzem i liściem laurowym. Wszystko jest długo gotowane, aby zapewnić miękkość i soczystość mięsa. Smaczne i sycące danie, idealne na zimne zimowe dni.
Zrumień mięso na patelni z kilkoma kawałkami masła
Rób to po 200 g na raz, aby uzyskać lepszy rezultat
Osobno podsmaż cebulę, a następnie umieść wszystkie składniki w naczyniu żaroodpornym z wysokimi brzegami
Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć mięso, przykryj pokrywką i piecz w piekarniku w temperaturze 150 stopni
Od czasu do czasu otwórz drzwiczki i zamieszaj
Gulasz jest gotowy, gdy kawałki mięsa zaczynają się rozpadać (potrwa to co najmniej 3 godziny)
Uważaj, aby nie wysuszyć zbytnio mięsa
Podawaj z gotowanymi ziemniakami i masłem
Patelnia
Naczynie żaroodporne
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Finlandia
| Energia (kcal) | 235,54 |
| Węglowodany (g) | 24,66 |
| w tym cukry (g) | 24,63 |
| Tłuszcze (g) | 17,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,71 |
| Białko (g) | 22,88 |
| Błonnik (g) | 16,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
