Karjalanpaisti to tradycyjne danie kuchni fińskiej, pochodzące z regionu Karelii. To gulasz z wołowiny i wieprzowiny, wzbogacony marchewką, rapini i cebulą, doprawiony czarnym pieprzem i liściem laurowym. Całość gotuje się długo, aby mięso było miękkie i soczyste. Smaczne i sycące danie, idealne na chłodne zimowe dni.
Zrumień mięso na patelni z kilkoma kawałkami masła
Smaż po 200 g na raz, aby uzyskać lepszy efekt
Oddzielnie zeszklij cebulę, a następnie włóż wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego z wysokimi brzegami
Dodaj tyle wody, aby przykryć mięso, przykryj pokrywką i piecz w piekarniku w 150°C
Od czasu do czasu otwieraj drzwiczki piekarnika i mieszaj
Gulasz jest gotowy, gdy kawałki mięsa zaczynają się rozpadać (to potrwa co najmniej 3 godziny)
Uważaj, aby mięso nie wyschło za bardzo
Podawaj z gotowanymi ziemniakami polanymi masłem
Patelnia
Brytfanna
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Finland
| Energia (kcal) | 181,33 |
| Węglowodany (g) | 1,76 |
| w tym cukry (g) | 1,68 |
| Tłuszcze (g) | 41,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3 |
| Białko (g) | 43,93 |
| Błonnik (g) | 0,59 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
