Karjalanpaisti to tradycyjne danie kuchni fińskiej, pochodzące z regionu Karelii. To gulasz z wołowiny i wieprzowiny, wzbogacony marchewką, rapini i cebulą, doprawiony czarnym pieprzem i liściem laurowym. Całość gotuje się długo, aby mięso było miękkie i soczyste. Smaczne i sycące danie, idealne na chłodne zimowe dni.
Zrumień mięso na patelni z kilkoma kawałkami masła
Smaż po 200 g na raz, aby uzyskać lepszy efekt
Oddzielnie zeszklij cebulę, a następnie włóż wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego z wysokimi brzegami
Dodaj tyle wody, aby przykryć mięso, przykryj pokrywką i piecz w piekarniku w 150°C
Od czasu do czasu otwieraj drzwiczki piekarnika i mieszaj
Gulasz jest gotowy, gdy kawałki mięsa zaczynają się rozpadać (to potrwa co najmniej 3 godziny)
Uważaj, aby mięso nie wyschło za bardzo
Podawaj z gotowanymi ziemniakami polanymi masłem
Patelnia
Brytfanna
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Finlandia
| Energia (kcal) | 235,54 |
| Węglowodany (g) | 24,66 |
| w tym cukry (g) | 24,63 |
| Tłuszcze (g) | 17,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,71 |
| Białko (g) | 22,88 |
| Błonnik (g) | 16,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
