Karmelizowane jabłka to nieodparty deser, idealny na słodkie zakończenie posiłku. Ich słodycz łączy się z miękką konsystencją upieczonych jabłek, tworząc eksplozję smaków w ustach. Ten przepis jest prosty i wymaga niewielu składników. Jabłka są pokrywane syropem z cukru i wody, a następnie poddawane obróbce z masłem i śmietanką, by stały się miękkie i błyszczące. Dla uzyskania idealnej konsystencji dodaje się kremor tartar. Karmelizowane jabłka można podawać same lub z gałką lodów waniliowych, by uzyskać kontrast temperatur i smaków.
Zaopatrzyć się w 4 patyczki
Umyć i osuszyć jabłka
W rondelku doprowadzić cukier z wodą do wrzenia i mieszać, aż cukier się rozpuści
Dodać śmietankę, masło i kremor tartar i wstawić do nagrzanego piekarnika w 160°C na 20 minut
Powstanie kremowa masa
Nabijać jabłka na patyczki, zanurzać je w syropie, bardzo dokładnie obracając
Ułożyć je na tacy posmarowanej masłem i pozostawić, aż syrop stężeje
Patelnia
Łyżka drewniana
Łyżka metalowa
Italy
| Energia (kcal) | 154,69 |
| Węglowodany (g) | 30,18 |
| w tym cukry (g) | 30,18 |
| Tłuszcze (g) | 4,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,47 |
| Białko (g) | 0,3 |
| Błonnik (g) | 1,05 |
