Karmelizowany Cukier
@tuduu
Karmelizowany cukier to prosta, ale bardzo wszechstronna przygotowanie, używana do dekorowania i wzbogacania ciast i deserów. Jego chrupiąca konsystencja i słodki, lekko gorzki smak sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu przepisów.
Trudność: Łatwy
Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min
Czas przygotowania: 5 minPrzygotowanie: 5 min
Kraj: Italia
Składniki
Liczba porcji
- Cukier
100g100g - Wodado smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 3
Zwilż zimną wodą mały rondel ze stali nierdzewnej, wsyp cukier, wlej pół szklanki gorącej wody i postaw na ogniu, gotując na bardzo małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, przybierze złoty kolor i stanie się ciągnący jak szkło: może to potrwać nawet pół godziny
- KROK 2 Z 3
Ten cukier służy do karmelizowania form do budyniów, a w szczególności do typowego crème caramel
- KROK 3 Z 3
Można go również polać na lody i jest jednym z głównych składników mleka brûlé
Sugestie
Patelnia
Drewniana łyżka
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 392 |
| Węglowodany (g) | 104,5 |
| w tym cukry (g) | 104,5 |
- Białka0g·0%
- Węglowodany104,5g·100%
- Tłuszcze0g·0%
- Włókna0g·0%