Karp Regina to pyszne drugie danie o włoskich korzeniach. Karp jest marynowany w białym winie i aromatyzowany nasionami kopru włoskiego, cytryną i oregano. Następnie jest pieczony i podawany z lekkim sosem na bazie oliwy z oliwek. Naprawdę królewskie danie!
Oczyść i opłucz karpia: usuń łuski, wypatrosz i pozbądź się głowy, płetw oraz środkowego kręgosłupa
Posiekaj razem nasiona kopru włoskiego, sól i pieprz, dodaj do tego oregano
Posól i popieprz wnętrze ryby i nadziej je przygotowaną mieszanką
Zamknij wykałaczką
Ułóż rybę w naczyniu żaroodpornym z kilkoma kawałkami masła i posyp ją solą oraz pieprzem
Skrop oliwą i winem, piecz w nagrzanym piekarniku w 220°C przez około 25 minut
Po upieczeniu trzymaj rybę w sosie z pieczenia, dodaj sok z cytryny: zwiększ ogień, aby sok odparował i sos zgęstniał
Podawaj karpia pokrojonego w plastry z tym sosem z pieczenia
Patelnia
Piekarnik
Italia
| Energia (kcal) | 112,65 |
| Węglowodany (g) | 1,69 |
| w tym cukry (g) | 1,69 |
| Tłuszcze (g) | 5,86 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,82 |
| Białko (g) | 6,66 |
| Błonnik (g) | 3,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
