Karp w Winie

Name: Karp w Winie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Karp 1000 g; 50 Cl Czerwone Wino; 2 Marchewki; 2 Cebule; 1 Łodyga Seler; 2 Łyżki Oliwa z Oliwek; do smaku Masło; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Karp w Winie to tradycyjne włoskie danie przygotowywane z karpia, czerwonego wina i warzyw. To danie główne jest bogate w smaki i aromaty, i z pewnością zostanie docenione przez wszystkich miłośników ryb. Karp jest gotowany w czerwonym winie razem z marchewką, cebulą i selerem, aby uzyskać miękkie i aromatyczne mięso. Sos z gotowania jest następnie redukowany i wzbogacany oliwą z oliwek i masłem, aby uzyskać smaczny sos. Podawaj z dodatkiem warzyw lub pieczonych ziemniaków.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Karp 1000 g1
Czerwone wino50Cl
Marchewki2
Cebule2
Seler1Łodyga
Oliwa z oliwek2Łyżki
Masłodo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Pozostaw karpia na 2 godziny w zimnej wodzie
KROK 2 Z 9
Odsącz, wypatrosz i dokładnie umyj
KROK 3 Z 9
Na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek z kawałkiem masła i podsmaż drobno posiekaną marchewkę, cebulę i seler
KROK 4 Z 9
Po kwadransie włóż karpia do naczynia, dopraw solą i pieprzem, polej winem rozcieńczonym odrobiną wody
KROK 5 Z 9
Doprowadź do wrzenia w odkrytym naczyniu, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut
KROK 6 Z 9
Wyjmij rybę z naczynia i ułóż na półmisku
KROK 7 Z 9
Przetrzyj warzywa przez sitko, włóż je z powrotem do sosu, zagęść i dodaj kawałek masła
KROK 8 Z 9
Podawaj karpia z sosem
KROK 9 Z 9
Wina do podania: Valcalepio Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,07
Węglowodany (g)	1,24
w tym cukry (g)	1,23
Tłuszcze (g)	4,9
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,88
Białko (g)	10,03
Błonnik (g)	0,38
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
10,03g·61%
Węglowodany
1,24g·7%
Tłuszcze
4,9g·30%
Włókna
0,38g·2%