Małe kawałki scaloppiny z białym winem to smaczne danie charakterystyczne dla kuchni włoskiej. Ten pyszny przepis przewiduje użycie piersi z indyka, piersi z kurczaka, schabu wieprzowego, kiełbasy, boczku i jest wzbogacony aromatycznym sosem z białego wina. To smakowite danie pełne smaku, idealne na szczególny obiad lub kolację.
Pokroić pierś z kurczaka, pierś z indyka i schab na małe kawałki, a kiełbasę i boczek w kostkę
Doprawić mięso solą i pieprzem i obtoczyć w mące
Na nieprzywierającej patelni rozpuścić masło z czosnkiem i rozmarynem; gdy zacznie się lekko rumienić, usunąć czosnek i włożyć na patelnię wszystkie kawałki mięsa obtoczone w mące
Smażyć kilka minut i dodać 1 kieliszek białego wina
Przykryć patelnię pokrywką i dusić na małym ogniu; gdy wino prawie całkowicie odparuje, zdjąć pokrywkę i smażyć mięso na dużym ogniu
Podawać na gorąco
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż
Deska do krojenia
Italy
| Energia (kcal) | 195,87 |
| Węglowodany (g) | 0,23 |
| w tym cukry (g) | 0,23 |
| Tłuszcze (g) | 13,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,45 |
| Białko (g) | 13,48 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
