Kawałki eskalopków w białym winie to smaczne danie główne typowe dla kuchni włoskiej. Ten pyszny przepis wykorzystuje pierś z indyka, pierś z kurczaka, polędwicę wieprzową, kiełbasę, boczek i jest wzbogacony aromatycznym sosem z białego wina. Danie pełne smaku, idealne na specjalny obiad lub kolację.
Pokroić na kawałki kurczaka, indyka i wieprzowinę oraz w kostkę kiełbasę i boczek
Posolić i popieprzyć mięso, a następnie obtoczyć w mące
Na patelni rozpuścić masło z czosnkiem i rozmarynem, gdy czosnek się zarumieni, wyjąć go i dodać na patelnię mięso obtoczone w mące
Smażyć przez kilka minut, a następnie dodać 1 szklankę białego wina
Przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu, gdy wino prawie całkowicie odparuje, zdjąć pokrywkę i smażyć mięso na dużym ogniu
Podawać na gorąco
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 195,87 |
| Węglowodany (g) | 0,23 |
| w tym cukry (g) | 0,23 |
| Tłuszcze (g) | 13,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,45 |
| Białko (g) | 13,48 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
