Duszone kiszona kapusta

Name: Duszone kiszona kapusta
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Kapusta włoska; 150 G Boczek; 30 G Masło; q.b. Białe wytrawne wino; q.b. Bulion; q.b. Ocet winny biały; q.b. Tymianek; 1 Cebula; q.b. Jałowiec; 4 Cucchiai Oliwa z oliwek; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dodatki

Duszone kiszona kapusta to dodatek o wyrazistym smaku, uzyskany dzięki powolnemu gotowaniu kapusty włoskiej z boczkiem, białym winem i aromatami. To smaczne i łatwe do przygotowania danie, idealne do podawania z mięsem lub serami.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kapusta włoska1,500G
Boczek150G
Masło30G
Białe wytrawne winoq.b.
Bulionq.b.
Ocet winny białyq.b.
Tymianekq.b.
Cebula1
Jałowiecq.b.
Oliwa z oliwek4Cucchiai
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Oczyść kapustę i pokrój ją na cienkie paski
KROK 2 Z 8
W dużym rondlu rozgrzej masło i cztery łyżki oliwy, dodaj posiekaną cebulę i boczek, często mieszając
KROK 3 Z 8
Skrop winem i octem, pozwól, aby połowa odparowała
KROK 4 Z 8
Dodaj kapustę, tymianek i kilka jagód jałowca
KROK 5 Z 8
Wymieszaj, przykryj wszystko ciepłym bulionem
KROK 6 Z 8
Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 2 godziny, od czasu do czasu mieszając i dodając bulion, jeśli to konieczne
KROK 7 Z 8
Przed wyłączeniem dopraw solą i pieprzem
KROK 8 Z 8
Podawaj gorącą kiszoną kapustę z wieprzowiną, kiełbasą lub golonką

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj duszoną kiszoną kapustę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Więcej informacji

Duszone kiszona kapusta to typowe danie kuchni niemieckiej, ale jest również popularne w innych regionach Europy, takich jak Alzacja i Lombardia.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	111,51
Węglowodany (g)	2,46
w tym cukry (g)	2,46
Tłuszcze (g)	9,77
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,12
Białko (g)	2,47
Błonnik (g)	2,44
Wyprzedaż (g)	0,03

Białka
2,47g·14%
Węglowodany
2,46g·14%
Tłuszcze
9,77g·57%
Włókna
2,44g·14%