Pieczeń w sosie pomidorowym to wyśmienite drugie danie mięsne — miękkie i soczyste. Idealne na niedzielny obiad, ale nie tylko! Na kolację czy spotkanie z przyjaciółmi i rodziną — pieczeń smakuje wszystkim, uwierzcie mi! Ta wersja w sosie jest pyszna i naprawdę świetny pomysł: kiedy nie ma się ochoty na zawijanie setek pulpetów, rozwiązaniem jest jedynie pieczeń. Nadziewa się ją, zwija i gotuje na patelni: pieczeń nadziewana szynką i provolą, która jest wyjątkowo miękka dzięki specjalnemu składnikowi... nawet jeśli użyjecie bułki tartej zamiast czerstwej bułki! Pieczeń można nie tylko przygotować dzień wcześniej i upiec następnego dnia (wystarczy dobrze zawinąć ją w folię lub papier do pieczenia), ale można ją też ugotować i później podgrzać: w takim przypadku przechowuje się ją do 3 dni w lodówce!
Przygotować farsz, mieszając mieloną wołowinę, jajka, Grana Padano, mleko, bułkę tartą, gałkę muszkatołową i sól w misce.
Na arkuszu papieru do pieczenia rozłożyć farsz, formując prostokąt.
Na środku ułożyć kostki wędzonej provoli.
Zawinąć pieczeń, szczelnie zlepić brzegi i nadać jej pożądany kształt za pomocą papieru do pieczenia.
Włożyć pieczeń do wysokiej patelni lub garnka, stroną złączoną do góry.
W małym garnku przygotować sos pomidorowy, podgrzewając oliwę i czosnek, następnie dodać miąższ pomidorowy i sól, gotować przez 10 minut.
Wlać gorący sos na pieczeń, tak aby ją przykryć.
Przykryć i gotować na małym ogniu przez około 40 minut, od czasu do czasu polewając sosem.
W połowie czasu obrócić pieczeń dwiema łopatkami.
W ostatnich minutach zdjąć przykrycie i pozwolić, aby sos się dobrze połączył.
Głęboka patelnia
Papier do pieczenia
Przechowuje się 1 dzień w temperaturze pokojowej, potem należy włożyć do lodówki, gdzie może stać 3 dni i być podgrzany na patelni. Można też ewentualnie zamrozić!
Italy
| Energia (kcal) | 132,88 |
| Węglowodany (g) | 2,51 |
| w tym cukry (g) | 2,45 |
| Tłuszcze (g) | 29,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,15 |
| Białko (g) | 31,29 |
| Błonnik (g) | 0,57 |
| Wyprzedaż (g) | 0,63 |
