Klops Wołowy

Name: Klops Wołowy
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Mielona Wołowina; 2 Kromki Chleb Tostowy; do smaku Mleko; 4 Łyżki Tarty Ser Grana; 1 Jajko; 50 G Mąka; 50 G Bułka Tarta; 1 Gałązka Szałwia; 1 Gałązka Rozmaryn; 1 Liść Liść Laurowy; do smaku Wytrawne Białe Wino; 3 Łyżki Oliwa z Oliwek; 30 G Masło; 2 Chochle Bulion; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Klops wołowy to klasyczne danie kuchni włoskiej. Jest to duży rulon z mielonej wołowiny, nadziewany tartym serem i aromatami takimi jak szałwia i rozmaryn. Pieczony w piekarniku i podawany w plastrach. To danie jest bardzo smaczne i sycące, idealne na zimowy, komfortowy obiad.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mielona wołowina600G
Chleb tostowy2Kromki
Mlekodo smaku
Tarty ser grana4Łyżki
Jajko1
Mąka50G
Bułka tarta50G
Szałwia1Gałązka
Rozmaryn1Gałązka
Liść laurowy1Liść
Wytrawne białe winodo smaku
Oliwa z oliwek3Łyżki
Masło30G
Bulion2Chochle
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Umieść mieloną wołowinę w misce, dodaj kromki chleba tostowego namoczone w mleku, odciśnięte i pokruszone, tarty ser Grana, roztrzepane jajko, odpowiednią ilość soli i obfitą ilość pieprzu.
KROK 2 Z 6
Dobrze wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę, przełóż ją na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i lekko spłaszcz tłuczkiem, aby uzyskać prostokątny placek.
KROK 3 Z 6
Delikatnie zawiń 'placek' w rulon, wygładź końce wilgotnymi rękami, a następnie obtocz w mące i bułce tartej.
KROK 4 Z 6
Następnie umieść oliwę z oliwek i masło w odpowiedniej wielkości naczyniu żaroodpornym i podgrzej; dodaj klops i smaż na umiarkowanym ogniu przez 7-8 minut, delikatnie obracając ze wszystkich stron, aby równomiernie się zarumienił.
KROK 5 Z 6
Polej wytrawnym białym winem i lekko zwiększ ogień, aby ułatwić odparowanie; gdy wino zredukuje się o połowę, posyp klops obfitą ilością pieprzu, dodaj szałwię, rozmaryn i liść laurowy i kontynuuj pieczenie w już nagrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 30 minut, stopniowo dodając cały gorący bulion i często obracając klops.
KROK 6 Z 6
Na koniec

Sugestie

Deska do krojenia
Blender
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Piekarnik

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać klops w lodówce przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Klops wołowy to tradycyjne włoskie danie, idealne do podania jako drugie danie na ciepło lub na zimno. Można go podawać z różnymi dodatkami, takimi jak mieszana sałatka lub pieczone ziemniaki.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	212,51
Węglowodany (g)	8,84
w tym cukry (g)	0,79
Tłuszcze (g)	53,45
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,74
Białko (g)	55,43
Błonnik (g)	0,49
Wyprzedaż (g)	0,19

Białka
55,43g·47%
Węglowodany
8,84g·7%
Tłuszcze
53,45g·45%
Włókna
0,49g·0%