Pieczeń z jajkiem na twardo to smaczne danie charakterystyczne dla kuchni włoskiej. Składa się z masy z mięsa wieprzowego i wołowego, miąższu chleba, szalotki, mleka i świeżych jaj. W środku pieczeni umieszczone są jajka na twardo, które sprawiają, że danie jest jeszcze bardziej wyraziste. Na końcu pieczeń jest pieczona w piekarniku i podawana z pysznym sosem z groszku na maśle. Ta pieczeń jest idealna na obfity obiad lub kolację.
Zmiel oba rodzaje mięsa i umieść je w dużej misce, dodaj miąższ chleba namoczony w mleku, dobrze odciśnięty i rozdrobiony, świeże jajka oraz drobno posiekaną szalotkę
Wymieszaj składniki, dopraw powstałą masę solą do smaku i obficie zmielonym pieprzem
Dodaj pozostałe składniki i kontynuuj mieszanie, aż powstanie jednolita masa
Przenieś masę na zwilżony blat i uformuj ją wstępnie, tworząc centralne wgłębienie; włóż do niego cztery obrane jajka na twardo, jedno obok drugiego, i przykryj je resztą masy, formując cylindryczną pieczeń o równomiernym kształcie
Umieść ją w dobrze natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i piecz w uprzednio rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 45 minut, pilnując, aby od czasu do czasu delikatnie ją obrócić, aby równomiernie się zrumieniła ze wszystkich stron
Po upieczeniu wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na kilka minut, następnie przełóż na półmisek i podawaj pokrojoną w cienkie plastry z dodatkiem groszku z masłem lub innymi ulubionymi warzywami
Piekarnik
Patelnia
Blender
Italy
| Energia (kcal) | 220,49 |
| Węglowodany (g) | 6,19 |
| w tym cukry (g) | 0,1 |
| Tłuszcze (g) | 33,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,71 |
| Białko (g) | 34,27 |
| Błonnik (g) | 0,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
