Polpettone z ricottą to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowane z mielonego mięsa, ricotty, tartego sera i jajek, ma kremowy i apetyczny smak. Ricotta nadaje polpettone miękką konsystencję i delikatny aromat. Piecze się je i podaje na gorąco, doskonale komponuje się z dodatkami z warzyw lub pieczonymi ziemniakami.
Przygotować mielone mięso, doprawić solą i pieprzem, dodać jajka, ricottę i tarty ser.
Rozłożyć masę na arkuszu folii aluminiowej, nadziać frittatą i zwinąć; gotować około godzinę w bulionie.
Pokroić na plastry i podać z ugotowanymi warzywami z minestrone, podsmażonymi na patelni z masłem i śmietaną.
Forma do polpettone
Patelnia
Miska
Łyżka
Italia
