Klopsiki pieczone z cebulą to klasyka kuchni włoskiej. Mielona wołowina i wieprzowina są mieszane z cebulą, chlebem tostowym namoczonym w mleku, jajkami i przyprawami. Klopsiki są następnie pieczone, aż staną się złociste i aromatyczne. To proste, ale smaczne danie, idealne do podania z sosem pomidorowym lub grzybowym. Klopsiki pieczone z cebulą to obowiązkowa pozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni włoskiej!
Usuń skórkę z kromek chleba tostowego i namocz je w mleku
Dobrze je wyciśnij, włóż do miski, a następnie dodaj mięso, łyżkę oleju, sól, pieprz i szczyptę oregano
Długo wyrabiaj masę rękami, następnie przykryj folią spożywczą i pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę
Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki, następnie blanszuj przez kilka minut w osolonej wrzącej wodzie, odcedź i rozłóż na ściereczce, aby dobrze wyschły
Rozłóż je na dnie naczynia do pieczenia, skrop winem i dopraw obficie mielonym pieprzem
Z masy mięsnej uformuj okrągłe i spłaszczone klopsiki o średnicy około 5 cm i ułóż je jeden obok drugiego na cebuli
Skrop odrobiną oleju każdy klopsik i włóż naczynie do piekarnika nagrzanego wcześniej do 200 stopni
Gdy klopsiki nabiorą ładnego koloru, obróć je i piecz łącznie przez około trzy kwadranse
Rozbij jajka do miski, posól i ubij razem z jogurtem
Gdy klopsiki będą prawie gotowe, nałóż łyżkę tej mieszanki na każdy z nich i włóż ponownie do piekarnika, aż jogurt zgęstnieje, tworząc gęsty sos
Miska
Patelnia
Garnek
Naczynie do pieczenia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Klopsiki pieczone z cebulą to smaczne i sycące danie, idealne do podania jako drugie danie lub przystawka. Są doskonałe do delektowania się podczas chłodnych jesiennych wieczorów.
Italia
| Energia (kcal) | 119,41 |
| Węglowodany (g) | 4,81 |
| w tym cukry (g) | 3,06 |
| Tłuszcze (g) | 19,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,04 |
| Białko (g) | 21,79 |
| Błonnik (g) | 0,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
