Polpety w sosie pomidorowym to tradycyjne danie włoskiej kuchni, szczególnie popularne na południu Włoch. Klopsiki, przygotowane z mielonego mięsa, czerstwego chleba, sera Parmigiano lub Pecorino, czosnku i pietruszki, są gotowane w pysznym sosie pomidorowym wzbogaconym bazylią. Klopsiki są soczyste, aromatyczne i idealne do podania jako przystawka lub drugie danie.
Usuń skórkę z chleba i namocz go w wodzie lub mleku; dobrze odciśnij i dodaj do mięsa, jajek, startego sera, drobno posiekane czosnku i pietruszki.
Dodaj sól i pieprz i zagnieć. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy z cebulą i bazylią. Smaż obficie pyzy w oleju i umieść je w raczej niskim naczyniu przykryte sosem, który powinien być raczej płynny.
Pozwól, aby klopsiki nabrały smaku w pomidorach na małym ogniu przez 10-15 minut; sos zgęstnieje do odpowiedniej konsystencji.
Podawaj z posiekaną świeżą pietruszką. Serwuj na ciepło i delektuj się nimi!
Padella
Ciotola
Frullatore
Italy
| Energia (kcal) | 187,38 |
| Węglowodany (g) | 11,74 |
| w tym cukry (g) | 1,47 |
| Tłuszcze (g) | 9,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,69 |
| Białko (g) | 13,93 |
| Błonnik (g) | 1,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
