Klopsiki w sosie pomidorowym to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne na południu Włoch. Klopsiki przygotowane z mięsa mielonego, czerstwego chleba, sera Parmigiano lub Pecorino, czosnku i pietruszki są duszone w pyszny sosie pomidorowym wzbogaconym bazylią. Klopsiki są soczyste, aromatyczne i idealne jako przystawka lub danie główne.
Usuń skórkę z chleba i namocz go w wodzie lub mleku; dokładnie odciśnij i połącz z mięsem, jajami, startym serem, bardzo drobno posiekanym czosnkiem i pietruszką.
Dodajcie sól i pieprz i wyrabiajcie masę. W międzyczasie przygotujcie sos pomidorowy z cebulą i bazylią. Usmażcie klopsiki na obfitej ilości oleju i przełóżcie je do dość płaskiego naczynia, zalewając sosem, który powinien być raczej rzadki.
Doprawcie klopsiki, dusząc je w pomidorach na małym ogniu przez 10–15 minut; sos zgęstnieje w sam raz.
Udekorujcie posiekaną świeżą pietruszką. Podawajcie na gorąco i smacznego!
Patelnia
Miska
Blender
Italy
| Energia (kcal) | 187,38 |
| Węglowodany (g) | 11,74 |
| w tym cukry (g) | 1,47 |
| Tłuszcze (g) | 9,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,69 |
| Białko (g) | 13,93 |
| Błonnik (g) | 1,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
