Klopsiki z Bakłażana z Oliwkami to pyszne danie, idealne jako dodatek do mięs lub ryb. Bakłażany są gotowane, łączone z tartym serem pecorino i aromatami takimi jak bazylia, czarne oliwki i świeża papryczka chili, tworząc smaczną masę, która jest następnie smażona do uzyskania nieodpartej chrupkości. Smaczne i pełne smaku, te klopsiki są doskonałym rozwiązaniem na pyszny obiad lub kolację. Spróbuj!
W osolonej wrzącej wodzie blanszuj bakłażany, odcedź je i wyciśnij, aby usunąć wodę
Obierz je, pokrój miąższ na kawałki i zmiksuj w blenderze
Włóż do miski zmiksowane bakłażany, pecorino, bazylię (zostawiając kilka listków) i połowę pęczka posiekanej rukoli, jajko, chleb i posiekaną papryczkę chili
Dokładnie wymieszaj i posól
Z masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtocz w mące i gotuj na parze przez 7/8 minut
Po tym czasie wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż na niej klopsiki, posmaruj je oliwą i piecz w nagrzanym piekarniku w 220 stopniach przez 10 minut
Pokrój pomidory, usuń nasiona i pokrój w kostkę
Dodaj kilka łyżek oliwy, kilka posiekanych liści bazylii, pozostałą rukolę i oliwki; posól dopiero przed podaniem i podawaj z tą sałatką klopsiki z bakłażana
Patelnia
Miska
Łyżka
Blender
Przechowuj klopsiki z bakłażana z oliwkami w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 58,45 |
| Węglowodany (g) | 7,66 |
| w tym cukry (g) | 2,59 |
| Tłuszcze (g) | 1,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,59 |
| Białko (g) | 3,1 |
| Błonnik (g) | 1,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
