Kotlety z dorsza to pyszne danie rybne, idealne na lekką, ale smaczną kolację. Dorsz jest mieszany z ziemniakami, jajkami, gałką muszkatołową i mąką, tworząc miękką i aromatyczną masę. Kotlety są następnie smażone na patelni z białym winem i oliwą z oliwek, stając się chrupiące i złociste. Podawać jako danie główne z dodatkiem świeżej zielonej sałaty.
Przygotować ciasto z 200 g mąki, 2 żółtek, 3 łyżek oleju, soli i pieprzu
Dodać wystarczającą ilość białego wina, aby uzyskać gęstą masę, oraz 2 ubite na sztywno białka
Posiekać dorsza i wymieszać go z ugotowanymi ziemniakami, dużą ilością gałki muszkatołowej, 1 jajkiem, 3 łyżkami mąki, solą i pieprzem
Uformować kotlety z tej masy, obtoczyć je w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Italia
| Energia (kcal) | 98 |
| Węglowodany (g) | 6,38 |
| w tym cukry (g) | 0,15 |
| Tłuszcze (g) | 2,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 13,51 |
| Błonnik (g) | 0,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
