Klopsiki z fasoli to smaczny i pożywny dodatek, idealny do podania z mięsem lub rybą. Przygotowanie klopsików z fasoli jest proste i szybkie, nadają się także na lekki obiad lub wegetariańską kolację. Słodycz czerwonej fasoli doskonale łączy się z aromatem sera Parmigiano i chrupkością bułki tartej. Ten przepis pochodzi z regionu Emilia-Romagna, ale jest uwielbiany w całym kraju.
Namocz fasolę w wodzie na kilka godzin, aby zmiękła, a następnie gotuj ją przez półtorej godziny z warzywami
Odcedź fasolę i zmiksuj ją, dodaj 2 żółtka, Parmigiano, połowę bułki tartej, sól i pieprz
Dokładnie wymieszaj, a jeśli masa będzie zbyt miękka, dodaj więcej Parmigiano i bułki tartej
Uformuj z masy małe klopsiki rękami, spłaszcz je, zanurz je w białkach na kilka minut, a następnie obtocz w bułce tartej, dobrze dociskając; na koniec usmaż je na dobrze rozgrzanej oliwie
Garnek
Patelnia
Miska
Blender
Italy
| Energia (kcal) | 217,13 |
| Węglowodany (g) | 32,19 |
| w tym cukry (g) | 2,98 |
| Tłuszcze (g) | 3,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,82 |
| Białko (g) | 14,23 |
| Błonnik (g) | 6,96 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
