Klopsiki z małży to smaczne drugie danie na bazie świeżych małży, jajek, mortadelli, czosnku, Pomodori Perini, bułki tartej i startego sera Grana. Ich pyszny smak doskonale komponuje się z białym winem i świeżą pietruszką. Te klopsiki są idealne jako przystawka lub dodatek do menu rybnego.
Otworzyć małże w białym winie i wyjąć mięso ze skorupek
Posiekać je, dodać jajko, posiekaną mortadellę, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki bułki tartej i 3 łyżki startego sera Grana, sól, pieprz i formować małe klopsiki
Posiekać pęczek pietruszki i zrumienić ją na oliwie razem z całym ząbkiem czosnku, dodać pokrojone w kostkę pomidory i klopsiki, doprawić solą i gotować około 10 minut
Patelnia
Tłuczek do mięsa
Miska
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Klopsiki z małży to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej
Italia
| Energia (kcal) | 86,33 |
| Węglowodany (g) | 4,25 |
| w tym cukry (g) | 1,1 |
| Tłuszcze (g) | 3,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 9,18 |
| Błonnik (g) | 0,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
