Klopsiki z ricotty z pomidorem to pyszna przystawka z kremowym sercem z ricotty i smacznym sosem pomidorowym. Te klopsiki są miękkie i lekkie dzięki użyciu ricotty, a połączenie sera grana padano, orzeszków piniowych i mięty dodaje unikalnego smaku. Sos pomidorowy dodatkowo wzbogaca danie swoją świeżością i kwasowością. Ten przepis jest idealny do degustacji podczas aperitifu lub jako przystawka do włoskiego posiłku.
W misce wymieszaj ricottę z grana, szczyptą soli i odrobiną tartej gałki muszkatołowej. Drobno posiekaj liście mięty i majeranku, dodaj do ricotty i dobrze wymieszaj.
Z wilgotnymi rękami uformuj 4 duże, płaskie klopsiki, które ułożysz na czterech płaskich talerzach; sparz pomidory we wrzącej wodzie przez kilka sekund, odcedź, obierz ze skórki, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę.
Upraż orzeszki piniowe na nieprzywierającej patelni, a następnie rozłóż je na klopsikach z ricotty; posmaruj oliwą kromki chleba, opiecz je pod grillem w piekarniku i pokrój na trójkąty.
Na środku klopsików rozłóż kostki pomidora, skrop oliwą i posyp szczyptą soli.
Ułóż trójkąty tostów wokół klopsików i podawaj od razu.
Miska
Patelnia
Łyżka
Łyżka do lodów
Przechowuj klopsiki z ricotty z pomidorem w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Klopsiki z ricotty to klasyczna włoska przystawka, idealna na nieformalną kolację lub aperitif.
Italia
| Energia (kcal) | 163,88 |
| Węglowodany (g) | 6,26 |
| w tym cukry (g) | 3,53 |
| Tłuszcze (g) | 11,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,24 |
| Białko (g) | 8,82 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
