Pulpeciki z ricotty z pomidorami to pyszna przystawka z kremowym wnętrzem z ricotty i aromatycznym sosem pomidorowym. Te pulpeciki są delikatne i lekkie dzięki użyciu ricotty, a połączenie sera Grana Padano, orzeszków piniowych i mięty dodaje wyjątkowego smaku. Sos pomidorowy wzbogaca danie swoją świeżością i kwaskowatością. Ten przepis jest idealny jako przekąska podczas aperitifu lub jako przystawka do włoskiego posiłku.
W misce wymieszaj ricottę z serem Grana Padano, szczyptą soli i startą gałką muszkatołową. Drobno posiekaj liście mięty i majeranku, dodaj do ricotty i dokładnie wymieszaj.
Uformuj wilgotnymi dłońmi 4 duże, płaskie pulpeciki i rozłóż je na czterech płaskich talerzach; zanurz pomidory na kilka sekund we wrzącej wodzie, odcedź, obierz, usuń nasiona i pokrój miąższ w drobną kostkę.
Upraż orzeszki piniowe na nieprzywierającej patelni, a następnie posyp nimi pulpeciki z ricotty; skrop odrobiną oliwy plastry chleba, zapiecz je pod grillem i pokrój na trójkąciki.
Na środku pulpecików rozłóż pokrojone w kostkę pomidory, skrop oliwą i posól do smaku.
Ułóż trójkąciki opieczonego chleba wokół pulpecików i podawaj od razu.
miska
patelnia
łyżka
łyżka do lodów
Przechowuj pulpeciki z ricotty z pomidorami w lodówce maksymalnie 2 dni.
Pulpeciki z ricotty to klasyczna włoska przystawka, idealna na nieformalną kolację lub aperitif.
Italy
| Energia (kcal) | 144,58 |
| Węglowodany (g) | 3,57 |
| w tym cukry (g) | 3,57 |
| Tłuszcze (g) | 10,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,21 |
| Białko (g) | 8,81 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
