Gnocchetti z ziemniaków i ricotty to smaczne i delikatne pierwsze danie, idealne na wyjątkowy obiad lub kolację. Miękkość ricotty doskonale łączy się z delikatną konsystencją ziemniaków, a gałka muszkatołowa nadaje nieodparty aromat. Polane roztopionym masłem i startym serem Parmigiano, gnocchetti z ziemniaków i ricotty oczarują podniebienie każdego biesiadnika.
Wymieszajcie ugotowane ziemniaki i przeciśnijcie ricottę, dobrze zagniećcie na oprószonej mąką stolnicy, doprawcie solą i dodajcie jajko, dodając w razie potrzeby trochę mąki.
Przyprawcie gałką muszkatołową.
Uformujcie jak zwykle wałeczki, które pokroicie na kawałki tworząc równomierne kuleczki, które wrzucicie do wrzącej wody.
Gdy będą ugotowane, wyjmijcie je, odcedźcie i doprawcie roztopionym masłem oraz obfitą ilością sera Parmigiano.
Garnek do gotowania ziemniaków
Praska do ziemniaków
Patelnia
Italy
| Energia (kcal) | 113,89 |
| Węglowodany (g) | 10,12 |
| w tym cukry (g) | 1,84 |
| Tłuszcze (g) | 5,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,41 |
| Białko (g) | 5,86 |
| Błonnik (g) | 0,75 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
