Canederli z ryby to pyszne danie włoskiej tradycji. Przygotowane z filetów ryby słodkowodnej, żółtka jajka na twardo i namoczonych bułek, wzbogacone świeżym smakiem cytryny i aromatem pietruszki. Idealne jako pierwsze danie.
Drobno posiekać 250 g filetów z ryby słodkowodnej i połączyć je z 1 żółtkiem jajka na twardo, 1 surowym całym jajkiem, 25 g masła, startą skórką z 1 cytryny, 1 łyżką posiekanej pietruszki, miąższem z 2 bułek namoczonym w mleku i odciśniętym, solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać masę i za pomocą lekko oprószonych mąką rąk formować kulki wielkości orzecha włoskiego; gotować je przez 7 minut w 3 l osolonej wrzącej wody, odcedzić i natychmiast podawać polane roztopionym masłem.
Patelnia
Miska
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 52,85 |
| Węglowodany (g) | 0,36 |
| w tym cukry (g) | 0,31 |
| Tłuszcze (g) | 4,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,23 |
| Białko (g) | 2,36 |
| Błonnik (g) | 0,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
