Tuduu
Knedle Rybne

Knedle Rybne

@tuduu

Knedle rybne to pyszne danie z włoskiej tradycji. Przygotowane z filetów z ryb słodkowodnych, żółtka jajka na twardo i zmiękczonych bułek, wzbogacone są świeżym smakiem cytryny i aromatem pietruszki. Idealne do podania jako pierwsze danie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Filety z ryb słodkowodnych250G
  • Żółtko jajka na twardo1
  • Całe jajko1
  • Masło25G
  • Cytryna (starta skórka)1
  • Posiekana pietruszka1Łyżka
  • Bułki2
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Masłodo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 2

    Drobno posiekać 250 g filetów z ryb słodkowodnych i połączyć z 1 żółtkiem jajka na twardo, 1 surowym całym jajkiem, 25 g masła, startą skórką z 1 cytryny, 1 łyżką posiekanej pietruszki, miąższem z 2 bułek namoczonym w mleku i odciśniętym, solą i pieprzem.

  2. KROK 2 Z 2

    Dobrze wymieszać masę i z oprószonymi mąką rękami formować kulki wielkości orzecha włoskiego, które gotować przez 7 minut w 3 l osolonej wrzącej wody, odcedzić i natychmiast podawać polane roztopionym masłem.

Sugestie

  • Patelnia

  • Miska

  • Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)52,85
Węglowodany (g)0,36
w tym cukry (g)0,31
Tłuszcze (g)4,48
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,23
Białko (g)2,36
Błonnik (g)0,9
Wyprzedaż (g)0,02
  • Białka
    2,36g·29%
  • Węglowodany
    0,36g·4%
  • Tłuszcze
    4,48g·55%
  • Włókna
    0,9g·11%