Koktajl Azzurro to przystawka na bazie ryb błękitnych, typowa dla kuchni śródziemnomorskiej. Świeża i lekka, jest idealna do spożycia w gorące letnie dni. Połączenie ryb błękitnych ze świeżymi składnikami takimi jak seler, marchew i sałata sprawia, że ten koktajl jest doskonałą propozycją na smaczny aperitif.
Do garnka wlej wino białe, dodaj taką samą ilość wody i dodatki aromatyczne; gotuj w nim umytą i oczyszczoną rybę
Odczekaj, aż ostygnie, i wyjmij z niej wiele 'filetów'; ułóż je na warstwie sałaty pokrojonej w cienkie paski
Dopraw oliwą z oliwek, solą i cytryną
Kieliszek koktajlowy
Szejker
Podawać schłodzone
Italy
| Energia (kcal) | 75,82 |
| Węglowodany (g) | 1,49 |
| w tym cukry (g) | 1,48 |
| Tłuszcze (g) | 3,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,9 |
| Białko (g) | 6,73 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
