Kompot z dyni to słodki i korzenny dodatek, idealny do mięs lub serów. Dynia Marina di Chioggia jest gotowana z cukrem, gałką muszkatołową, cynamonem, cytryną, pomarańczą i amaretto, tworząc gęstą i aromatyczną marmoladę. To doskonały przepis do przygotowania jesienią, kiedy dynia jest w sezonie.
Pokroić miąższ dyni na kawałki, umieścić w garnku, posypać cukrem i pozostawić do maceracji na noc w chłodnym miejscu.
Rano postawić garnek na bardzo małym ogniu, dodając cynamon, gałkę muszkatołową, sok z cytryny, startą skórkę pomarańczy i gotować do zredukowania o połowę, mieszając, aż zgęstnieje.
Dodać amaretto, przelać gorący kompot do słoików trzymanych w cieple.
Zamknąć hermetycznie i gotować w kąpieli wodnej.
Garnek
Blender
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3-4 dni.
Pyszny jesienny kompot o słodkim i korzennym smaku.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 103,88 |
| Węglowodany (g) | 26,21 |
| w tym cukry (g) | 25,58 |
| Tłuszcze (g) | 0,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,07 |
| Białko (g) | 0,82 |
| Błonnik (g) | 0,66 |
