Kompot z dyni to słodko-korzenny dodatek, idealny do mięsnych potraw lub serów. Dynia Marina Di Chioggia jest gotowana z cukrem, gałką muszkatołową, cynamonem, cytryną, pomarańczą i amaretto, aby stworzyć gęsty i aromatyczny dżem. To doskonały przepis do przygotowania jesienią, gdy dynia jest w sezonie.
Pokroić miąższ dyni na kawałki, umieścić w garnku, posypać cukrem i odstawić na całą noc w chłodne miejsce pod przykryciem
Rano postawić garnek na bardzo małym ogniu, dodając cynamon, gałkę muszkatołową, sok z cytryny, skórkę z pomarańczy i redukować o połowę, mieszając, aż stanie się gęsta
Po dodaniu amaretto, wlać wrzące do wcześniej podgrzanych słoików
Szczelnie zamknąć i gotować w kąpieli wodnej
Garnek
Blender
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3-4 dni.
Pyszny jesienny kompot o słodkim i korzennym smaku.
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 116,08 |
| Węglowodany (g) | 29,7 |
| w tym cukry (g) | 28,96 |
| Tłuszcze (g) | 0,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,06 |
| Białko (g) | 0,82 |
| Błonnik (g) | 0,41 |
