Koszeri to tradycyjne danie bliskowschodnie składające się z ryżu, soczewicy i sosu pomidorowego, przyprawione czosnkiem i cebulą. Pochodzące z Egiptu, zyskało dużą popularność w całym Bliskim Wschodzie. To bardzo pożywne i smaczne danie, idealne na pełny posiłek.
Ugotować ryż osobno
Namoczyć soczewicę w letniej wodzie i włożyć do garnka z dużą ilością wody
Doprowadzić do wrzenia
Gotować na małym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta
Dodać więcej wody, jeśli soczewica nie jest jeszcze dobrze ugotowana
Przygotować sos, najpierw smażąc czosnek na gorącym oleju
Dodać passatę pomidorową i gotować przez 10/15 minut
Dodać wodę i ocet i doprowadzić do wrzenia
Natychmiast zdjąć z ognia i dodać sól
Cebulę pokroić w drobno i krótko usmażyć na małej ilości gorącego oleju
Podawać na talerzu, tworząc warstwę soczewicy, warstwę ryżu, kolejną warstwę soczewicy i warstwę ryżu
Na koniec łyżkami polać cebulę i sos
Patelnia
Garnuszek
Sitko
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku, spożyć w ciągu 3-4 dni.
Tradycyjne danie bliskowschodnie
Egypt
| Energia (kcal) | 191,02 |
| Węglowodany (g) | 35,02 |
| w tym cukry (g) | 2,56 |
| Tłuszcze (g) | 0,98 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,14 |
| Białko (g) | 10,16 |
| Błonnik (g) | 5,08 |
