Kotlety jagnięce po kalabryjsku to tradycyjne danie kuchni kalabryjskiej. Kotlety są powoli duszone z pomidorami, zielonymi oliwkami, cebulą i papryką, które nadają potrawie intensywny i aromatyczny smak. Świeża pietruszka dodaje nuty świeżości. To danie jest idealne do spożycia podczas chłodnych zimowych wieczorów.
Rozgrzać 8 łyżek oliwy w rondlu i gotować przez 15 minut posiekaną cebulę z pietruszką, papryki pozbawione szypułek i nasion i pokrojone w kawałki, obrane i pokrojone w plasterki pomidory, oliwki, sól i pieprz
Obsmażyć na patelni kotlety na oliwie, a następnie przełożyć je do rondla z warzywami
Doprawić solą i pieprzem i pozostawić na 5 minut, by nabrały smaku
Duża patelnia
Nóż
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 173,37 |
| Węglowodany (g) | 7,72 |
| w tym cukry (g) | 7,72 |
| Tłuszcze (g) | 10,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,82 |
| Białko (g) | 9,47 |
| Błonnik (g) | 4,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
