Żeberka jagnięce po kalabryjsku to tradycyjne danie kuchni kalabryjskiej. Żeberka są powoli gotowane z pomidorami, zielonymi oliwkami, cebulą i papryką, co nadaje potrawie intensywny i aromatyczny smak. Świeża pietruszka dodaje odrobinę świeżości. To danie jest idealne do delektowania się podczas chłodnych zimowych wieczorów.
Rozgrzać 8 łyżek oliwy w rondlu i gotować przez 15 minut posiekaną cebulę z pietruszką, papryki pozbawione ogonków i nasion, pokrojone w kawałki, obrane i pokrojone pomidory, oliwki, sól i pieprz.
Podsmażyć żeberka na patelni z oliwą, a następnie przełożyć je do rondla z warzywami.
Doprawić solą i pieprzem, pozostawiając do przesiąknięcia smakiem przez 5 minut.
Duża patelnia
Nóż
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 173,37 |
| Węglowodany (g) | 7,72 |
| w tym cukry (g) | 7,72 |
| Tłuszcze (g) | 10,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,82 |
| Białko (g) | 9,47 |
| Błonnik (g) | 4,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
