Kotleciki po parmeńsku to klasyczne danie włoskiej tradycji kulinarnej. Są to kotleciki cielęce panierowane i zapiekane w piekarniku z serem Parmigiano i sosem pomidorowym. Ten przepis pochodzi z regionu Emilia-Romania, ale jest znany i lubiany w całym kraju. Kotleciki po parmeńsku są bardzo smaczne i stanowią pełne i sycące danie.
Przygotuj dobrze ubite kotleciki z kurczaka, oczyszczone z włókien.
Panieruj je, najpierw zanurzając w jajku, a następnie w bułce tartej, dociskając kilkakrotnie, aby dobrze przylegała.
Smaż je na patelni z 100 g masła. Odsącz, posól.
Podawaj z pomidorkami koktajlowymi, rukolą i parmezanem ułożonymi na wierzchu oraz cząstką cytryny obok.
Patelnia
Tarka
Przechowuj kotleciki po parmeńsku w lodówce, owinięte w folię spożywczą lub umieszczone w hermetycznym pojemniku. Zaleca się spożycie w ciągu 2-3 dni.
Kotleciki po parmeńsku to typowe danie kuchni włoskiej, bardzo smaczne i cenione zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Idealne do spożycia jako drugie danie, podawane z sezonowymi warzywami lub pysznymi pieczonymi ziemniakami.
Italia
| Energia (kcal) | 101,79 |
| Węglowodany (g) | 5,13 |
| w tym cukry (g) | 3,86 |
| Tłuszcze (g) | 7,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,56 |
| Białko (g) | 2,4 |
| Błonnik (g) | 0,98 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
