Kotlety po mediolańsku

Name: Kotlety po mediolańsku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Kotlety jagnięce; 2 Jajka; do smaku Bułka tarta; do smaku Olej roślinny; 1 kawałek Masło; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Kotlety po mediolańsku to typowe danie kuchni mediolańskiej. Są to panierowane i smażone w oleju roślinnym i maśle kotlety jagnięce. Chrupiące i smaczne, doskonale nadają się jako przystawka lub danie główne.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kotlety jagnięce8
Jajka2
Bułka tartado smaku
Olej roślinnydo smaku
Masło1kawałek
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Kup kotlety o grubości nieco większej niż palec
KROK 2 Z 7
Nożem usuń tłuszcz pokrywający ostatnie 5-6 centymetrów kości i odsłoń je
KROK 3 Z 7
Rozpuść masło i posmaruj nim każdy kotlet; następnie obtocz je w cienkiej warstwie bułki tartej, potem w roztrzepanych i posolonych jajkach, a na koniec ponownie w bułce tartej
KROK 4 Z 7
Pozostaw je na kilka godzin, aby panierka dobrze wyschła
KROK 5 Z 7
Następnie smaż je na gorącym oleju przez kilka minut, aż na zewnątrz utworzy się piękna złocista skórka
KROK 6 Z 7
Potem zmniejsz ogień i smaż jeszcze przez kilka minut, aby mięso było dobrze ugotowane wewnątrz i nie przypaliło się na zewnątrz
KROK 7 Z 7
Odsącz je z tłuszczu na papierze kuchennym i podawaj gorące

Sugestie

Patelnia
Miska
Widelec

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	273
Węglowodany (g)	0,02
w tym cukry (g)	0,02
Tłuszcze (g)	22,76
w tym kwasy tłuszczowe (g)	11,13
Białko (g)	17,02
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
17,02g·43%
Węglowodany
0,02g·0%
Tłuszcze
22,76g·57%
Włókna
0g·0%