Kotlety z bakłażana

Name: Kotlety z bakłażana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Bakłażany; 2 Jajka; 1 Papryka zielona; 1 Papryka czerwona; 1 Papryka żółta; 1 Pęczek Bazylia; do smaku Masło; do smaku Bułka tarta; do smaku Oregano; 1 Łyżka Cukier; do smaku Oliwa z oliwek extra vergine; 1 Odrobina Ocet winny; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dodatki

Kotlety z bakłażana to smaczny i lekki dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Bakłażany są krojone na plastry, panierowane i smażone, aby uzyskać nieodpartą chrupkość. Idealne do podania z drugim daniem mięsnym lub rybnym, lub jako przystawka.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Bakłażany800G
Jajka2
Papryka zielona1
Papryka czerwona1
Papryka żółta1
Bazylia1Pęczek
Masłodo smaku
Bułka tartado smaku
Oreganodo smaku
Cukier1Łyżka
Oliwa z oliwek extra verginedo smaku
Ocet winny1Odrobina
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Usuń ogonki, nasiona i białe włókna z papryk, pokrój je na kawałki i podsmaż przez chwilę na dużym ogniu na patelni z łyżką oliwy i kawałkiem masła.
KROK 2 Z 8
Następnie zmniejsz ogień, posól i popieprz do smaku, przykryj i gotuj przez 20 minut.
KROK 3 Z 8
Dodaj cukier, odrobinę octu i posiekaną bazylię, gotuj jeszcze przez chwilę.
KROK 4 Z 8
Odetnij końce bakłażanów, umyj je i pokrój na plasterki o grubości 1 cm.
KROK 5 Z 8
Najpierw obtocz je w roztrzepanych jajkach w misce z oregano, solą i pieprzem, a następnie w bułce tartej.
KROK 6 Z 8
Smaż je z obu stron na nieprzywierającej patelni z olejem i masłem przez kilka minut, aż będą równomiernie złociste, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
KROK 7 Z 8
Podawaj kotlety gorące z przygotowanymi paprykami.
KROK 8 Z 8
Dla dodatkowego smaku, roztrzep jajka z dużą łyżką startego pecorino.

Sugestie

Patelnia
Blacha
Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,22
Węglowodany (g)	15
w tym cukry (g)	15
Tłuszcze (g)	1,78
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,57
Białko (g)	5,13
Błonnik (g)	10,22
Wyprzedaż (g)	0,03

Białka
5,13g·16%
Węglowodany
15g·47%
Tłuszcze
1,78g·6%
Włókna
10,22g·32%