Kotlety z kapusty włoskiej to pyszny dodatek przygotowany z posiekanej kapusty włoskiej, pieczeni, salami, sera Grana i przypraw, doskonały do podawania na gorąco jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, o bogatym, wyrazistym smaku. Ten przepis jest bardzo wszechstronny i można go przygotować na różne sposoby. Kotlety z kapusty można smażyć na patelni lub piec w piekarniku dla lżejszej wersji. Idealne do spożywania w chłodniejszych miesiącach roku.
Blanszować 8 liści kapusty włoskiej pozbawionych nerwu w gorącej wodzie; osuszyć je na ściereczce.
Wyrobić masę z salami i mielonego mięsa z czosnkiem, pietruszką, startym serem, jajkiem i bułką tartą.
Formować duże kulki, owinąć je liśćmi kapusty i związać.
Podsmażyć je na rozgrzanym oleju z dodatkiem aromatów; zalać winem i dusić.
Patelnia
Garnek
Miska
Blender
Przechowywać kotlety z kapusty w lodówce do 3 dni
Kotlety z kapusty to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w północnych regionach
Italy
| Energia (kcal) | 96,93 |
| Węglowodany (g) | 2,73 |
| w tym cukry (g) | 2,73 |
| Tłuszcze (g) | 5,52 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,07 |
| Białko (g) | 7,96 |
| Błonnik (g) | 2,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
