Koźlę z rozmarynem to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Ta receptura przewiduje powolne pieczenie udźca z koźlęcia wraz z ziemniakami, sokiem z cytryny, rozmarynem i oliwą z oliwek. Delikatny smak mięsa doskonale łączy się z aromatycznymi ziołami, tworząc soczyste i pachnące danie.
Obficie posypać udziec z koźlęcia solą i pieprzem, nakłuć go tu i ówdzie i włożyć na noc do marynaty w dużym naczyniu z oliwą, sokiem z cytryny i rozmarynem.
Rano dokładnie odsączyć, posypać listkami rozmarynu, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Ułożyć na blasze posmarowanej oliwą i piec w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 40–45 minut, od czasu do czasu polewając sokiem z marynaty.
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 135,64 |
| Węglowodany (g) | 4,16 |
| w tym cukry (g) | 0,41 |
| Tłuszcze (g) | 7,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,62 |
| Białko (g) | 12,81 |
| Błonnik (g) | 0,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
