Koźlęcina z rozmarynem to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Przepis ten przewiduje powolne pieczenie udźca koźlęcego razem z ziemniakami, sokiem z cytryny, rozmarynem i oliwą z oliwek. Delikatny smak mięsa doskonale komponuje się z aromatycznymi ziołami, tworząc soczyste i pachnące danie.
Obficie posypać udziec solą i pieprzem, nakłuć tu i ówdzie i zamarynować poprzedniego wieczoru w dużym naczyniu z oliwą, sokiem z cytryny i rozmarynem.
Rano dobrze odsączyć, posypać listkami rozmarynu, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Umieścić na natłuszczonej oliwą blasze i piec w dobrze nagrzanym piekarniku przez 40/45 minut, od czasu do czasu polewając marynatą.
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 135,64 |
| Węglowodany (g) | 4,16 |
| w tym cukry (g) | 0,41 |
| Tłuszcze (g) | 7,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,62 |
| Białko (g) | 12,81 |
| Błonnik (g) | 0,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
