Koźlęcina z Ziołami

Name: Koźlęcina z Ziołami
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Mięso z koźlęcia w kawałkach; q.b. Liść laurowy; q.b. Seler; q.b. Młoda cebula; q.b. Młoda marchew; q.b. Pietruszka; q.b. Majeranek; q.b. Tymianek; q.b. Czosnek; q.b. Ocet winny; q.b. Białe wytrawne wino; q.b. Bulion warzywny; q.b. Oliwa z oliwek extra vergine; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Koźlęcina z ziołami to smaczne danie z mięsa koźlęcia przyprawione mieszanką aromatycznych ziół i powoli pieczone w piekarniku. To danie jest tradycyjnie przygotowywane w różnych regionach Włoch, takich jak Toskania i Sardynia. Aromatyczne zioła, takie jak tymianek, majeranek i pietruszka, nadają mięsu intensywny i pachnący smak. Koźlęcina z ziołami jest idealna na specjalną kolację lub na uczczenie ważnej okazji.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mięso z koźlęcia w kawałkach1,000G
Liść laurowyq.b.
Selerq.b.
Młoda cebulaq.b.
Młoda marchewq.b.
Pietruszkaq.b.
Majeranekq.b.
Tymianekq.b.
Czosnekq.b.
Ocet winnyq.b.
Białe wytrawne winoq.b.
Bulion warzywnyq.b.
Oliwa z oliwek extra vergineq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 2
Umyć kawałki mięsa i umieścić je w marynacie z wody i octu, cebuli, selera, marchewki i liścia laurowego na 2 godziny
KROK 2 Z 2
Delikatnie podsmażyć na oliwie posiekany czosnek i zioła; dodać mięso po osuszeniu i obsmażyć; podlać winem, następnie posolić, popieprzyć, dodać bulion i gotować do miękkości

Sugestie

Noże do krojenia
Deska do krojenia
Garnek
Patelnia
Piekarnik

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	122
Tłuszcze (g)	5
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,54
Białko (g)	19,2
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
19,2g·79%
Węglowodany
0g·0%
Tłuszcze
5g·21%
Włókna
0g·0%