Capretto alle erbe to smaczne danie z mięsa koźlęcia, przyprawione mieszanką ziół aromatycznych i powoli pieczone w piekarniku. Danie to jest tradycyjnie przygotowywane w różnych regionach Włoch, takich jak Toskania i Sardynia. Zioła aromatyczne, takie jak tymianek, majeranek i pietruszka, nadają mięsu intensywny i aromatyczny smak. Capretto alle erbe jest idealne na wyjątkową kolację lub do świętowania ważnej okazji.
Umyć kawałki mięsa i umieścić je w marynacie z wodą i octem wraz z cebulą, selerem, marchewką i liściem laurowym na 2 godziny
Delikatnie zeszklić na oleju posiekany czosnek i zioła; dodać mięso po osuszeniu i obsmażyć; skropić winem, następnie doprawić solą i pieprzem, dodać bulion i dusić do miękkości
Noże
Stół roboczy
Garnek
Patelnia
Piekarnik
Italy
| Energia (kcal) | 122 |
| Tłuszcze (g) | 5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,54 |
| Białko (g) | 19,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
