Krem z masła to pyszny słodki przepis na bazie masła, białek jaj, cukru i wody. Ma miękką i kremową konsystencję oraz bogaty, maślany smak. Jest idealny do wzbogacania i dekorowania ciast różnego typu.
Zbierzcie białka w miednicy miedzianej i ubijcie je na sztywno, używając trzepaczki lub miksera, a następnie stopniowo dodawajcie 200 g cukru, ciągle ubijając masę
Przygotujcie syrop w rondelku z resztą cukru i wodą, gotujcie go do momentu osiągnięcia temperatury 112 stopni, a następnie wlejcie go strumieniem do ubitych białek
Ubijcie masło na krem w misce, a następnie stopniowo dodawajcie masę z białek i cukru
Możecie użyć kremu zwykłego lub aromatyzować go według uznania, na przykład dodając kawę lub kakao w proszku
Miska
Trzepaczka
Rondel
Przechowywać krem z masła w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Krem z masła to bardzo wszechstronny deser, który można wykorzystać do nadziewania tortów, babeczek lub ciasteczek.
Italy
| Energia (kcal) | 564,24 |
| Węglowodany (g) | 55,84 |
| w tym cukry (g) | 55,84 |
| Tłuszcze (g) | 39,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 22,96 |
| Białko (g) | 0,38 |
