Krem maślany to pyszna słodka masa na bazie masła, białek jaj, cukru i wody. Ma miękką i kremową konsystencję oraz bogaty, maślany smak. Jest idealny do wzbogacania i dekorowania wszelkiego rodzaju wypieków.
Zbierz białka jaj w miedzianej misce i ubij je na sztywną pianę, pomagając sobie trzepaczką lub mikserem elektrycznym, następnie dodaj stopniowo 200 g cukru, kontynuując ubijanie masy.
Przygotuj syrop w rondelku z resztą cukru i wodą, zagotuj go do temperatury 112 stopni i wlej cienkim strumieniem do ubitych białek.
Utrzyj masło na krem w misce, następnie stopniowo dodawaj do niego masę z białek i cukru.
Możesz użyć kremu w wersji podstawowej lub aromatyzować go według uznania, na przykład dodając kawę lub kakao w proszku.
Miska
Trzepaczka
Rondel
Przechowywać krem maślany w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Krem maślany to bardzo wszechstronny deser, który można używać do nadziewania tortów, babeczek lub ciasteczek.
Italia
| Energia (kcal) | 362,62 |
| Węglowodany (g) | 34,64 |
| w tym cukry (g) | 34,64 |
| Tłuszcze (g) | 24,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 14,24 |
| Białko (g) | 3,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
